Mistura numa vasilha todos os ingredientes do recheio. Reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Unte uma fôrma...

Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas (se puder usar sempre água morna, é melhor) Depois cozinhe por 20 minutos na panela...

Abra o pão e regue com azeite. De um lado disponha fatias de queijo canastra e leve ao forno pré aquecido 180 graus por 7 a 8 minutos....