Granola Light com Nozes

Acenda o forno em temperatura média. Forra uma assadeira com papel manteiga e reserve. Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes um a um, misture bem até que estejam incorporados e despeje na assadeira forrada. Leve para assar no forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire do forno, misture a granola e leve no forno por mais 15 minutos até que fique bem seca. Passado esse tempo, retire do forno, espere esfriar e adicione em potes hermeticamente fechados e consuma com frutas e iogurtes.

Ingredientes

1/2 xícara de espelta 4 colheres de purê de maçã 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 colher de canela em pó 1/4 xícara de nozes picadas 3/4 colher de gengibre em pó 2 xícaras de aveia em flocos 1/4 xícara de damasco seco cortado em cubos 3 colheres de óleo 3 colheres de sopa de xarope de bordo 3 colheres de sopa de linhaça em pó