Biscoito de gergelim e castanha de caju.

Pré- aqueça o forno a 170°C. Numa tigela, coloque a farinha de arroz, o sal e o gergelim e a castanha de caju. Misture tudo. Faça um buraco no centro da mistura e acrescente a biomassa, o azeite e a água. Sove a massa até que ela esteja soltando dos dedos. Vire uma assadeira de cabeça para baixo e abra a massa com a ajuda de um rolo em cima da assadeira. Com ajuda de uma faca, marque a massa em pequenos quadrados. Leve a assadeira ao forno por 15 a 20 minutos.

Ingredientes

2/3 de xícara de gergelim 1/2 xícara de castanha de caju ralado 2 xícaras de biomassa de banana verde 2 xícaras de farinha de arroz ½ xícara de azeite 1 pitada de canela 2 colheres de chá de sal 3 colheres de sopa de água gelada

Obs: A culinária é um aprendizado constante e infinito.

Bom apetite!