Suflê de queijos

Bata as claras em ponto neve, acrescente as gemas Adicione a farinha peneirada e o leite e misture novamente com cuidado. Acrescente todos os temperos, queijo mussarela e parmesão, misture com cuidado,

envolvendo do centro para fora, para que as claras não baixem de volume. Coloque a mistura deste suflê caseiro em 4 ramequins untados com óleo ou manteiga. Leve o suflê de queijo mussarela a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, aproximadamente. Sempre olhe para que não fique muito assado Após o passo anterior, sirva o suflê, quente como entrada ou lanche. Serve 4 porções de Suflê.

Obs: Se perceber que as claras baixaram, desandaram coloque

1 colherinha de fermento químico.

Ingredientes 500 Gramas de queijo mussarela, 300g ralado e 200g em cubo 200 de parmesão 1 xic de Farinha de trigo 5 Unidades de Ovo 4 Colher de sopa de Leite 1 pitada de sal 1 pitada de Pimenta do reino 1 pitada de noz moscada majericão e oregano a gosto.

Obs: A quantidade de tudo ficará sempre a seu gosto, faça experiências. A culinária é um aprendizado constante e infinito, somente com duas regras, NÃO EXAGERE NO SAL E NÃO QUEIME! Bom apetite!