Canelone ao Molho a Francesa Gratinado

Retire o Canelone da geladeira bem antes de leva-lo ao fogo, para que quando o molho estiver pronto ele já esteja na temperatura ambiente.

Molho Em uma panela coloque a margarina para derreter junto com fio de óleo e em seguida coloque a cebola Quando ela começar a dourar acrescente o tomate e refogue por 2 minutos Acrescente todos os sólidos e misture tudo Em um recipiente misture bem o leite e a farinha de trigo e acrescente na panela Quando começar a ferver acrescente o creme de leite o catchup e a noz moscada Adicione o sal e desligue

Numa recipiente coloque o canelone depois o molho salpique o queijo e leve ao fogo médio por 15 minuto aproximadamente, cada forno tem uma potência e por este motivo um tempo próprio.

Ingredientes 1 colher de catchup 1 lata de creme de leite com soro 1 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 xícara de leite 1 cebola média picada 1 tomate médio picado 1 chícara de ervilhas frescas 300 g de presunto cortado a seu gosto 1 chícara de chanpignon ou funghi cortados em laminas, "se funghi, idratado no vinho branco" 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina Queijo parmesão ou outro ao seu gosto para colocar por cima e gratinar 1 fio de óleo pitada de noz moscada Sal a gosto