Bolo de Iogurte com especiarias.

Modo de preparo

1 - Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma redonda com furo no meio de 24 cm de diâmetro. Misture um pouco de açúcar refinado com canela, polvilhe a fôrma e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.

2 - Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidificador - se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o iogurte, o óleo, o açúcar, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo em pó. Com uma faquinha, corte a ponta das bagas de cardamomo, retire as sementes e junte aos ingredientes. Bata por cerca de 3 minutos até ficar liso e transfira para uma tigela grande.

3 - Adicione 1 xícara (chá) de farinha por vez, passando pela peneira, e misture delicadamente com o batedor de arame para incorporar. Por último misture o fermento.

4 - Transfira a massa do bolo para a fôrma preparada e leve ao forno. Deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito: se sair limpo é sinal que está pronto; caso contrário deixe assar por mais alguns minutos.

5 - Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar.

Ingrediente:

1 xícara (chá) de iogurte caseiro 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2/3 de xícara (chá) de óleo de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 colheres (chá) de canela em pó 3 colheres (chá) de gengibre em pó 3 bagas de cardamomo 1 pitada de noz-moscada ralada na hora 1 pitada de cravo em pó manteiga para untar a forma açúcar refinado e canela a gosto para polvilhar a forma

Obs: Receita da GNT. Programa Cozinha Prática. A quantidade de tudo ficará sempre a seu gosto, faça experiências. A culinária é um aprendizado constante e infinito, somente com duas regras exatas NÃO EXAGERE NO SAL E NÃO QUEIME. Bom apetite!